1．身體健康
    餐飲從業人員必須身體健康，定期體檢，取得衛生防疫部門核發的健康證，如患有不適宜從事餐廳服務工作的疾病，應調離崗位。

    2．體格健壯
    餐飲服務工作的勞動強度較大，餐廳服務人員的站立、行走及餐廳服務等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐飲從業人員必須要有健壯的體格才能勝任工作。

    此外，餐廳服務工作需要團隊精神，餐廳服務質量的提高需要全體員工的參與和投入。在餐廳服務工作中，要求服務人員在做好本職工作的同時，應與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。